Uma queijeira que funcionava de forma clandestina foi interditada nesta quinta-feira (31) no município de Caiçara, no interior da Paraíba. Durante a operação foram encontradas diversas irregularidades sanitárias no local.
A fiscalização contou com a presença do presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária da Paraíba (CRMV-PB), José Cecílio. Segundo os órgãos responsáveis, o local não tinha registro nos órgãos competentes, não contava com um responsável técnico e operava em condições insalubres.
Entre as irregularidades encontradas estavam o uso de água sem tratamento, ambiente sujo e fora das normas sanitárias, equipamentos enferrujados, moscas dentro do leite que seria processado, além de galinhas e fezes no mesmo espaço onde os queijos eram manipulados e armazenados.
Durante a operação, o CRMV-PB emitiu um termo de constatação e um auto de infração. A Sudema aplicou uma multa ambiental e a Agevisa determinou a interdição imediata do local e instaurou um processo sanitário.
